Кто как готовит. Кулинарные советы. Фото приготовленных форумчанами блюд - желательны, описания рецептов - обязательны.

Зашел, дабы поднять аппетит, потому как приготовленную мной горелую гадость без него есть невозможно. увидал, что постов ноль решил покушать позже..... Легион, где обещанные фотки и описания?????

Злой,
Работы много. Почти не готовлю - либо жена готовит, либо в общепите питаюсь, либо на дом всякую китайскую лапшу заказываю. Нет не сил, ни времени.

Что-то Легион ваще мышей не ловит. Не оправдывает высокого звания Главного Кулинара Форума.
Отдувайся тут за него...

Кароч, не знаю, как эта еда называется. Назову "щи". Кароч, первое блюдо.
Для её приготовления нужно Охотское море:
Ну, стандартный набор: свинья, картошка, морковка, лук чеснок: Заранее варим куриную менструацию.

Кароч, берём Охотское море (летом или осенью). Собираем на его берегу морскую капусту:
Приносим домой, варим.
Режем-шинкуем мелко (более нудное занятие трудно представить, это даже хуже, чем чистить морковку), убираем в морозилку.
Зимой достаём, оставляем размораживать. Пока размораживается, жарим прям в кастрюле кусок свиньи (лучше рёбрышки):
Когда поджарится - отправляем туда же жариться лук, морковку:
Когда мясо с обжаркой готово - заливаем это дело ХОЛОДНОЙ (ни в коем случае не горячей!!!) водой, добавляем картошку и сразу солим:
Когда картошка сварится, закидываем разморозившуюся к этому времени морскую капусту, доводим до кипения, снимаем с плиты, давим в кастрюлю чеснок.
Готово:
Подавать на стол со сметаной и куриной менструацией. Куриную менструацию, как вы понимаете, нужно предварительно отварить:


Слышал, что японцы готовят нечто подобное, но с лососем - кетой, симой. Но по мне самая лучшая рыба - кусок свинины.
За неимением Охотского моря можно, конечно, добавить консервированную морскую капусту, из банок. Но это будет не то пальто.

Parovoznic,
Дим... Может я конечно не весть какой кулинар, но это я наверное есть бы не смогла. Прости.
Во-первых, морская капуста, во-вторых, в первом блюде плавающие куриные яица.Нууу не знаю. Лег придёт и заценит твои труды. ИМХО.

LadyLoko,
мне проще, я б сьел вот что значит всеядность

Достаточно хорошо и давно готовлю, описывать блюда смысла нет, если кому интересно могу объяснить принципы приготовления того или иного блюда. Сразу скажу по поводу рыбы комментариев не даю, морскую капусту ненавижу. Кавказская кухня, борщи, супы и всё что угодно, любые солянки, запеканки, итд. Еще более подробно, первые и вторые блюда.

Ну дык... Всё на любителя!

Давай! Всё, что из мяса - давай!

У меня поджелудочная от этого поста взмолилась о пощаде

давай, кулинар всея руси, покажи класс

Злой,
Ну вот из последнего - утка запечённая, с рисом и апельсиново-мандариновым соусом. Классика.
Я предпочитаю утиные окорочка или чисто грудки, но была целиковая





А вот с пятницы нехитрая закусь- пельмешки с говядиной, с чесночной сметанкой и шрирачей

Legion88, чёт картинки не видно.

What is this?

Совас такой
Острый перец — 700 гр.;
Чеснок — 6 зубчиков;
Коричневый сахар — 4 столовые ложки;
Соль — 1 столовая ложка;
Белый уксус — 125 мл.;
Но лучше купить, ящитаю



Голландская крупа с индюком, портобелло, хересом и овощами (лук, перец болгарский баклажан, чеснок, томат)

Чёт тема опять сдохла. Оживлю.

И LadyLoko, не смотри под спойлер. Опасаюсь за твою тонкую душевную организацию. Она мне очень дорогА, эта твоя организация. ))

Legion88, тоже не смотри. Если твоя московская поджелудочная бастует от банального суши, то побереги её. ОК? :>)


Приятного аппетита!

P.S. Увы, зимой такое невозможно... Этих монстров тут зимой нет (((

Вот ты паразит.
У нас фаланги по 1800 за кило продаются.

А сколько, говоришь, у вас горбуша стОит?

До хрена... Свежемороженая рублей, по-моему, 250 за кило. А цены на икру перед НГ я вапще молчу.

Parovoznic,
Стейки брал по 740 в субботу